非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
（1）控制热量摄入，以便把肝内的脂肪氧化消耗
从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126－147KJ(30－35kcal)；对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84－105KJ(20－25kcal)，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重
BMI介于18.5－22.9kg/m2之间为正常体重，＞23为超重，＞25为肥胖
（2）限制脂肪和碳水化合物摄入
按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用油（如橄榄油、菜籽油、茶油等）或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。胆固醇含量高的食品也宜限制，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等
碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心、冰淇淋、干枣和糖果等
（3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝，并能促进肝的修复与。优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等
（4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对生素的需要
（5）限制食盐，每天以6克为宜
（6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄：一般成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因体内水分比正常人少15％～20％，故每日饮水量需2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500ml，一次不要饮得过多，以免给消化道和肾脏造成负担；饮用水的选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水
（7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝内脂肪的转变
（8）供给足量的矿物质和膳食纤，所以提倡食入适量的粗粮、蔬菜、水果、菌藻类食物，如玉米麸、粗麦粉、糙米、豆类、香菇、海带、木耳等.相关阅读:脂肪肝的食疗治疗方法
（9）忌辛辣和刺激性食物，少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物
在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一个都不能少，但要以合理分配为原则。其中蛋白质占总热能的15－20％（建议1/3以上为优质蛋白，如鱼类、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等）；脂肪占20－25％；糖类占50－60％
