郑州肝病医院解答:吃肝补肝科学吗

 

 

    在沪做生意的一家父子三人，吃晚饭时把狗肝做菜，吃了一条狗的整个肝脏。第二天醒来，父子三人发现身上轻微脱皮，当时并未在意，也没有去医院诊。过了两天，父子三人脱皮症状加重，头皮、脸、面颊、手背和食指等全身脱皮，而且头痛得。三人中父亲和大儿子吃得不多，吃得多的小儿子症状重，全身出现第二次脱皮，身上的皮用手撕下来都没有痛感。因救治及时，目前父子三人已脱离生命危险，出院。原来狗肝内含有大量生素A，食用过多会引起中毒。

 

 

    “吃肝补肝”并非科学肝病患者勿食用

 

 

    肝脏是人和动物大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，排泄转化。从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这会加重肝脏负担，影响肝病的。

 

 

    肝脏还是重要的器官和“化学加工厂”，可产生多种激素、抗体和等，而这些物质往往对异体有害，肝病患者食用后，无疑会受其害。

 

 

    另外，动物肝脏内含铜量，肝病患者由于肝功能低下，不能协调地调节体内铜的，过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚，引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷等加重病症。因此，肝病患者是不能吃肝补肝的，日常饮食也应少吃肝为佳。

 

 

    目前认为“高蛋白质”、“充足热量”成为肝病病人饮食营养治疗的基本原则。当然，这一原则也必须根据病情适当调整，如病情重、在肝病活动期、肝病晚期，则不宜用高蛋白质饮食；慢性肝炎病人以及其他病情稳定的较轻的肝病病人不必过分拘泥于这一原则，而只要能保持营养充分。

 

 

    由此可知，吃肝补肝并不科学，在日常的保养保健过程中也一定要听从医生或保健医生的指导，切勿听信未经证实的传言。