郑州肝病医院推荐:预防肝癌的好美食—蘑菇
郑州肝病医院推荐:预防肝癌的美食—蘑菇。郑州肝病医院指出，发现，微量元素硒对肝癌具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝却没有影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的措施。
人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。蘑菇是摄取硒的好来源。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能呵护你负担过重的肝脏，能够帮你远离肝病。
，蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。
第二，蘑菇含有大量无机质、生素及蛋白质等成分，含有高于大多的纤素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。
第三，蘑菇，性平，味甘，能补脾益气，是一种高蛋白低脂肪食物，含生素A、C、D、E、K及泛酸、素和叶酸等，肝炎及肝硬化患者食之颇宜。将鲜蘑菇熬水浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，也可用蘑菇的多糖蛋白片剂治疗传染性肝炎。
蘑菇食疗方：
土豆蘑菇炖小鸡：嫩鸡肉200克，土豆200克，蘑菇50克，生姜5克，食盐1克，味精1克。此方具有保肝健脾、滋阴利水、通便解毒等作用。
蘑菇瘦猪肉汤：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克。蘑菇、猪肉洗净，切片，加水适量和调料煲汤，熟后调味食用，此方具有滋阴润燥、健胃补脾等作用。
