中在制定污染物限量方面走在际前面
郑州好肝病医院报道中在制定污染物限量方面走在际前面。卫生1月28日召开媒体通气会介绍新的食品安全标准食品中污染物限量相关情况，食品安全风险评估的吴永宁指出，在解决食品中铅污染和制定污染物限量方面，我们在际上面还是走在前面的。
吴永宁称，关于限量值调整的问题，食品污染物标准修订要实现科学合理、安全可靠，护消费者健康利益，要遵循风险评估的原则，严格污染物限量规定。
吴永宁表示，对于我标准与际标准的问题，我们在制定污染物标准时，污染物总耐受量是采纳的际数据，而中人膳食结构和外不一样，中人通过食物摄入污染物的量也与外不同。因此，污染物的限量标准不会基本与际标准相同。
例如，大米中的镉限量。际标准是0.4毫克/千克，我标准是0.2毫克/千克。我对大米镉限量的争论持续了两年，方方面面很多不同意见，后我们还是持0.2毫克/千克，比际标准严格。这是根据我居民膳食中大米镉的风险评估结果来制定的，通俗来讲是因为中人食用的大米比外人多。
吴永宁指出，另外，拿我标准与CAC的污染物通用标准、欧盟标准比较，可以发现我标准中限量值的数量比较多。其中，大米砷的限量只有中规定了无机砷，其他如澳大利亚规定的是总砷。目前，际上正在由中牵头工作组，欧盟、、、澳大利亚等参与，起草砷的际食品法典标准。
关于铅的指标，CAC、欧盟、澳大利亚的标准只有半页规定，我们是两页，在解决食品中铅污染和制定污染物限量方面，我们在际上面还是走在前面的。
