对肝脏不好的食物
对肝脏不好的食物？郑州肝病说所谓「错误的饮食」，是指不利於肝脏健康的食物，目前为大家熟悉的是含黄麴毒素的食物。动物实验发现，动物摄入黄麴毒素与肝癌的发生率有关；而在人类，若本身有B型肝炎，再加上摄取遭黄麴毒素污染的食物，则得到肝癌的机会将会更高。
有些花生或花生制品，及豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐等发酵食品，以及玉米、谷物等，如果保存不当，很容易遭受黄麴毒素的污染，如：过去有发现，早年离岛金马地区，因战备之故常食用受到黄麴毒素污染的粮米，导致当地居民罹患肝癌的比率远高於台湾本岛。
黄麴毒素外，食用过多加工食品也不利肝脏健康。分加工食品含有防腐剂，必需经过肝脏解毒，大量食用这些食品，容易加重肝脏的负担。经常吃太多高油脂食物，摄取的热量远超过身体所需，容易肥胖，油脂也会囤积在肝脏，形成脂肪肝，而且高油脂食物脂肪进入人体後易氧化，产生自由基伤害肝脏。
含糖糕点、饮料吃太多，多余的糖会转变成脂肪储存在肝脏，形成脂肪肝，且容易引起肠胀气。辛辣食物也好少吃，尤其是有严重肝炎的病人，会加重胃肠道黏膜充血、水肿及糜烂，甚至引起消化道出血。经常过量饮酒，也会造成脂肪肝，导致肝功能异常。
