远离脂肪肝多食牛奶少喝肉汤
远离脂肪肝多食牛奶少和肉汤，郑州肝病医院陈德永说郑州中内地城市代谢性疾病患者逐年上升，其中脂肪肝呈低龄化趋势，发达城市发病高达15%左右。预防和消除脂肪肝是一个重要的问题，如何调整饮食控制脂肪肝呢，39健康网编辑教您“挑食”预防和消除脂肪肝。
轻度脂肪肝可不用治疗消除
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝内脂肪堆积过多的病变，一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期发现，并及时治疗、调理可恢复正常。
形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系，随着生活水平的提高，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。其实，通过调整生活习惯和科学饮食，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以的。
“挑食”可帮您远离脂肪肝
少吃：内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝：肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
限制：食盐每日以6克为宜，不吃动物油，油用量也要限制。
以下食品要多食：
★燕麦
含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很。
★银耳
含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。
银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的力。
★玉米
含丰富的钙、硒、卵磷脂和生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
★大蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
★海带
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
★牛奶
含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。
★洋葱
内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化还含有能激活纤蛋白的活性成分，可地防止血管内血栓的形成。
